BAJAI HÍRHATÁR - Húsvéti klasszikusok kicsit másként

BAJAI HÍRHATÁR
   
 2019.07.17.
 Szerda
Ma Endre, Elek napja van.
Holnap Frigyes napja lesz.
   EUR árfolyam
   326,64 Ft
   CHF árfolyam
   294,39 Ft
   
   
   
   
   
   

 

MINDEN HÍR | AKTUÁLIS | SZÍNES | VÉLEMÉNY | RENDŐRSÉGI HÍREK | SPORT | KULTÚRA | TÖBB HÍRHATÁR | HELYBEN VAGYUNK!

    
2017. 03. 29. 12:00     


Húsvéti klasszikusok kicsit másként
Ha nem vagytok vallásosak, vagy ha nem tartotok húsvéti tojáskeresést (mert már kinőtték a gyerekek) vagy locsolkodást, valószínűleg akkor is az asztalra kerülnek a klasszikus húsvéti fogások, mint például a sonka, a tojás és a kalács. Ezeket azonban többféleképpen is tálalhatod! Lássuk az ötleteket!

Zsidótojással töltött bagett


A zsidótojás egyik nagy kedvencünk, egy rendkívül finom tojásos-májkrémes kence, amit akár bele is tölthetsz egy bagettbe. Végy hozzá egy klasszikus hosszú bagettet, 6 kemény főtt tojást, 3 kis konzerv májkrémet, 2 evőkanál mustárt, sót, borsot és kb. 1 pohár tejfölt, csemege uborkát, fél fej vöröshagymát.

 

A tojásokat tehát főzd keményre, majd törd össze őket egy villával, majd keverd össze alaposan a májkrémmel. A vöröshagymát vágd apróra, a csemegeuborkát kis szeletkékre. Add hozzá a májkrémes keverékhez a mustárt, a vöröshagymát, némi sót és borsot. Keverd össze ismét, majd lazítsd tejföllel ízlés szerint, a végén kóstold meg, majd add hozzá a csemege uborkát is.

 

A bagettnek vágd le a két végét, egy hosszú kést szúrj a belsejébe, és nyomogasd le körbe a puha tésztát, hogy kapj egy lyukat, amibe betöltheted a májkrémes-tojásos kencét. Tedd a hűtőbe, hogy kissé megdermedjen és szeletelni lehessen.

 

Tálald paprikával, paradicsommal, retekkel és újhagymával.

 

Sós kalácskák


Édes kaláccsal is finom a sonka, ezt tanúsíthatjuk, de ennek a sós, magvas kalácsnak sem fog tudni senki ellenállni. Jobban mondva kalácskáknak, mivel ezek kisebb kalácsok lesznek. Akár vendégségbe is könnyen elvihetjük őket magunkkal, vagy készíthetünk belőlük kis húsvéti sonkás szendvicseket.

 

Hozzávalók  6 kisebb kalácshoz

 

A tésztához:

  • 500 g finomliszt
  • 1 tasak instant élesztő
  • 1 db tojás (nagyobb)
  • 3 ek cukor
  • 1,5 kk só
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 2 dl víz (langyos)

Kenéshez:

  • 1 db tojás
  • 1 ek tej

Szóráshoz:

  • 2 ek napraforgómag és/vagy egyéb magvak: lenmag, szezámmag, tökmag
 

A liszt legyen szobahőmérsékletű, ne a spájzból kihozott hideg liszttel dolgozzunk. Szitáljuk egy tálba, majd a közepére készítsünk egy mélyedést. Ebbe a mélyedésbe mindent sorban beleszórunk: sót, cukrot, élesztőt, zúzott fokhagymákat. Beleütjük a tojást is, és ide öntjük a langyos vizet is, majd egy lágy tésztát gyúrunk. Letakarjuk, majd körülbelül 1 órát kelesztjük, megvárjuk, hogy a duplájára keljen a tészta.

 

A tésztát 12 részre osztjuk, és rudakat sodrunk belőlük a kezünkkel. Ezeket kettesével összefonjuk, így 6 kalácskát kapunk.

 

Keverjünk össze egy tojást tejjel, majd kenjük be a kalácsok tetejét. Szórjuk meg ízlés szerint napraforgómaggal, szezámmaggal, lenmaggal, tökmaggal vagy ezek keverékével.

 

200 fokon kb. 20 perc alatt megsül.

 

Főtt sonka naranccsal és sárgarépával


Mivel nem múlhat el a húsvét sonka nélkül ezért, ehhez is adunk egy extra ötletet.

 

Pikáns főtt sonkát készíthetsz, ha nemcsak fokhagymát, borsot és babérlevelet teszel a sonka főzővízébe, hanem citrusokat is. Egyszerűen csak szeletelj fel egy narancsot és egy citromot, add a főzővízhez, és főzd így meg a húsvéti sonkád! Sárgarépa, burgonya, zeller is kerülhet mellé, ezeket utána meg is ehetitek, de csak akkor add a vízhez, amikor már félkész a sonka, hogy ne főjenek szét.

 

Amikor elkészült a sonka, vedd ki a répát és a zellert, majd turmixold össze egy kis főzőlével, valamint egy kis tejszínnel, adj hozzá apróra vágott petrezselyemzöldet, snidlinget, így pikáns mártást kapsz a sonka mellé, amibe akár a kalácsot is tunkolhatod.


További hírek

  A vári lakászsonglőr Bayer és a „buzik”
2019. 07. 16. 13:07 hirhatar.hu
  Demcsák Zsuzsa visszaesőként három évig nem vezethet
2019. 07. 14. 10:27 hirhatar.hu
  A lángosozás még mindig jó buli – övé lettek a milliomos ligeti pavilonok
2019. 07. 14. 10:27 hirhatar.hu
  Sokan tanulhatnak emberséget frissen világbajnokságot nyert úszónktól
2019. 07. 13. 17:44 hirhatar.hu
  Halló-halló, itt Észak-Korea: a vezér virslit eszik
2019. 07. 13. 13:05 hirhatar.hu
  A DK kilépett az ózdi összefogásból a náci-feelinges jobbikos jelölt miatt
2019. 07. 13. 13:05 hirhatar.hu
  Szexuális fajtalankodási botrány Orbán kedvenc katonaiskolájában
2019. 07. 12. 17:55 hirhatar.hu
  Nem zárták ki pártjából Szanyit – de nagyon megrótták
2019. 07. 12. 10:46 hirhatar.hu
  Az új szlovák elnök kínosan lealázta a magyar államfőket
2019. 07. 12. 10:46 hirhatar.hu
  Cuki: Egy verzió arról, hogy valójában miért is zseni Mészáros Lőrinc
2019. 07. 11. 13:27 hirhatar.hu





IMPRESSZUM | MÉDIAAJÁNLAT | SZABÁLYZAT | HÍRLEVÉL

(c)2o15 Hírhatár Lapcsoport