BAJAI HÍRHATÁR - A bajai halászlét csúfolta meg az egyik legismertebb magyar főzős youtube csatorna

BAJAI HÍRHATÁR
   
 2020.05.31.
 Vasárnap
Ma Angéla napja van.
Holnap napja lesz.
   EUR árfolyam
   348,35 Ft
   CHF árfolyam
   325,83 Ft
   
   
   
   
   
   

 

MINDEN HÍR | AKTUÁLIS | SZÍNES | VÉLEMÉNY | RENDŐRSÉGI HÍREK | SPORT | KULTÚRA | TÖBB HÍRHATÁR | HELYBEN VAGYUNK!

    
2020. 05. 17. 15:22     


A bajai halászlét csúfolta meg az egyik legismertebb magyar főzős youtube csatorna
Sok autentikus bajai halászlé receptet lehet találni az interneten, a Street Kitchen ma megjelent videója nagy jóindulattal sem nevezhető annak, sőt inkább szegedinek.

Vitális Lilla a Street Kitchen szakácsa bajai halászlevet próbált készíteni, de a szegedi és bajai furcsa hibridje jött létre a videó végére.

 

 

A bajaiak gyomra már az elején összerándult, hiszen a hagyma mellé Lilla paprika és paradicsom darabolásába is kezdett. Miután ezt egy laza mozdulattal elhelyezte a fazékban, bőségesen, 3 liter vizet is hozzáadott, majd a biztonság kedvéért még jól meg is borsozta azt.

 

A forrást követően közepes lángra vette vissza a gáztűzhelyet, annak ellenére, hogy a bajai halászé kifejezetten nagy lángon, lobogva készül.

 

Arra sem hívta fel a tőle tanulni vágyók figyelmét, hogy a paprikát akkor szokás beletenni, amikor már "eldobja a habját" (amit egyébként ő következetesen zsírnak hív a videóban).

 

A fakanál előkerülésén már meg sem lepődtünk, azon azonban kifejezetten igen, hogy a levet fél óra helyett egy órán keresztül forralja, amúgy szegediesen alaplevet készít, majd a leszűrt alaplébe utólag főzi bele a derakakat.

 

A videó egyetlen értékelhető része a gyufatészta elkészítése, amit viszonylag autentikusan sikerült megoldani, de a recepttől bizony minden bajainak könnybe lábad a szeme.

 

A videó alatt a kommentelők nagy lendülettel kezdték kifejteni nemtetszésüket:

"Aah kitépem a hajam bajaiként, imádlak titeket de a bajaihoz ennek nem sok köze volt. A tésztával nem volt gond de a bajai halászlé nem így készül."

 

"Hát nem tudom... Én sem hiszem, hogy ez az eredeti Bajai recept lenne :D Egy órát főzni? Hogy nem fől szét a hal? A paradicsom miatt? Nálunk a papa mindig vörösbort is tett bele.. Na de mindegy ez a Pesti féle Bajai halászlé lehet :D"

 

"Szerintem jobban jártok, ha átírjátok a videó címét és kisípoljátok azt a részt ahol Lilla Bajaiként emlegeti ezt a lecsólébe mártott halat! Egy kicsit más a Bajai halászlé vagy hallé receptje! De szerintem még azzal is jobban fogtok járni, ha kikapcsoljátok a kommenteket, mert nagyon sok bajai szét fogja szedni a videótokat! Paradicsom, paprika, átszűrés!? Komoly!?"

 

A Street Kitchent egyébként mi is nagyon szeretjük. Ők talán nem tudják, de a bajaiak sikerrel vívtak harcot halászlé kérdésben a Knorral szemben is, így a helyükben gyorsan készítenénk egy autentikus halászlé receptvideót, mielőtt a kommentelők végképp szétszedik őket és fegyverbe állnak a bajai és szegedi halászlé mellett kardoskodók a komment szekcióban.

 

Végezetül segítségképp álljon itt egy autentikus bajai halászlé receptje:

 

Hozzávalók 5-6 személyre:

3 kg hal (3/4 része ponty legyen)

3 nagy fej vöröshagyma

3 púpozott evőkanál őrölt pirospaprika

3-4 db erős cseresznyepaprika

3,6 l víz

1 db befelé szűkülő 15 l-es bogrács

 

Elkészítés:

A megtisztított halat beirdaljuk (1/2 - 1 cm-enként), felszeleteljük kb. 2-3 ujjnyira, sózzuk és legalább 1 órán át állni hagyjuk. Az ikrát, tejet külön tesszük, nem sózzuk. A hagymást megtisztítjuk, felkockázzuk.

 

A hagymát a bogrács aljába tesszük, rárakjuk a halszeleteket, fejet és farkat, vizet öntünk rá. Alágyújtunk (fával vagy gázzal) és erős lángon főzzük. Hagyjuk felforrni és amikor a habját elforrta, beleszórjuk az őrölt pirospaprikát. 15-20 perc elteltével kerül bele a belsőség, valamint a cseresznyepaprika. Ha szükséges utánsózzuk. A forrástól számított 30-35 perc múlva a halászlé elkészült.

 

Gyufatésztával tálaljuk.


További hírek

  Ezentúl ingyen dolgoznak a felügyelő bizottsági tagok a városi cégeknél
2020. 05. 22. 16:44 bajai-hirhatar.hu
  Zsigó egy állami cég ajándékával kampányolt
2020. 05. 22. 13:00 bajai-hirhatar.hu
  Lemondott a Bajavíz Kft. igazgatója
2020. 05. 20. 17:19 bajai-hirhatar.hu
  Új idősávok a bajai piacon, vasárnap nyílik a bolha is
2020. 05. 19. 17:16 bajai-hirhatar.hu
  A sietős kivitelezés miatt idén már javítani kell az Árpád téri szökőkutat
2020. 05. 19. 11:39 bajai-hirhatar.hu
  Ilyen lesz a Szent László új zsibongója
2020. 05. 19. 11:13 bajai-hirhatar.hu
  Motoros rendőrök ellenőrzik Baján a motorosokat
2020. 05. 18. 15:04 bajai-hirhatar.hu
  A bajai halászlét csúfolta meg az egyik legismertebb magyar főzős youtube csatorna
2020. 05. 17. 15:22 bajai-hirhatar.hu
  Életveszélyes sérülést okozott a tejfakasztón
2020. 05. 17. 14:27 bajai-hirhatar.hu
  A Bácskai Harsona Fidesz propagandával szemetelte tele a várost
2020. 05. 17. 14:02 bajai-hirhatar.hu





IMPRESSZUM | MÉDIAAJÁNLAT | SZABÁLYZAT | HÍRLEVÉL

(c)2o15 Hírhatár Lapcsoport