BAJAI HÍRHATÁR - A bajai halászlét csúfolta meg az egyik legismertebb magyar főzős youtube csatorna

BAJAI HÍRHATÁR
   
 2020.08.12.
 Szerda
Ma Klára napja van.
Holnap Ipoly napja lesz.
   EUR árfolyam
   345,69 Ft
   CHF árfolyam
   321,21 Ft
   
   
   
   
   
   

 

MINDEN HÍR | AKTUÁLIS | SZÍNES | VÉLEMÉNY | RENDŐRSÉGI HÍREK | SPORT | KULTÚRA | TÖBB HÍRHATÁR | HELYBEN VAGYUNK!

    
2020. 05. 17. 15:22     


A bajai halászlét csúfolta meg az egyik legismertebb magyar főzős youtube csatorna
Sok autentikus bajai halászlé receptet lehet találni az interneten, a Street Kitchen ma megjelent videója nagy jóindulattal sem nevezhető annak, sőt inkább szegedinek.

Vitális Lilla a Street Kitchen szakácsa bajai halászlevet próbált készíteni, de a szegedi és bajai furcsa hibridje jött létre a videó végére.

 

 

A bajaiak gyomra már az elején összerándult, hiszen a hagyma mellé Lilla paprika és paradicsom darabolásába is kezdett. Miután ezt egy laza mozdulattal elhelyezte a fazékban, bőségesen, 3 liter vizet is hozzáadott, majd a biztonság kedvéért még jól meg is borsozta azt.

 

A forrást követően közepes lángra vette vissza a gáztűzhelyet, annak ellenére, hogy a bajai halászé kifejezetten nagy lángon, lobogva készül.

 

Arra sem hívta fel a tőle tanulni vágyók figyelmét, hogy a paprikát akkor szokás beletenni, amikor már "eldobja a habját" (amit egyébként ő következetesen zsírnak hív a videóban).

 

A fakanál előkerülésén már meg sem lepődtünk, azon azonban kifejezetten igen, hogy a levet fél óra helyett egy órán keresztül forralja, amúgy szegediesen alaplevet készít, majd a leszűrt alaplébe utólag főzi bele a derakakat.

 

A videó egyetlen értékelhető része a gyufatészta elkészítése, amit viszonylag autentikusan sikerült megoldani, de a recepttől bizony minden bajainak könnybe lábad a szeme.

 

A videó alatt a kommentelők nagy lendülettel kezdték kifejteni nemtetszésüket:

"Aah kitépem a hajam bajaiként, imádlak titeket de a bajaihoz ennek nem sok köze volt. A tésztával nem volt gond de a bajai halászlé nem így készül."

 

"Hát nem tudom... Én sem hiszem, hogy ez az eredeti Bajai recept lenne :D Egy órát főzni? Hogy nem fől szét a hal? A paradicsom miatt? Nálunk a papa mindig vörösbort is tett bele.. Na de mindegy ez a Pesti féle Bajai halászlé lehet :D"

 

"Szerintem jobban jártok, ha átírjátok a videó címét és kisípoljátok azt a részt ahol Lilla Bajaiként emlegeti ezt a lecsólébe mártott halat! Egy kicsit más a Bajai halászlé vagy hallé receptje! De szerintem még azzal is jobban fogtok járni, ha kikapcsoljátok a kommenteket, mert nagyon sok bajai szét fogja szedni a videótokat! Paradicsom, paprika, átszűrés!? Komoly!?"

 

A Street Kitchent egyébként mi is nagyon szeretjük. Ők talán nem tudják, de a bajaiak sikerrel vívtak harcot halászlé kérdésben a Knorral szemben is, így a helyükben gyorsan készítenénk egy autentikus halászlé receptvideót, mielőtt a kommentelők végképp szétszedik őket és fegyverbe állnak a bajai és szegedi halászlé mellett kardoskodók a komment szekcióban.

 

Végezetül segítségképp álljon itt egy autentikus bajai halászlé receptje:

 

Hozzávalók 5-6 személyre:

3 kg hal (3/4 része ponty legyen)

3 nagy fej vöröshagyma

3 púpozott evőkanál őrölt pirospaprika

3-4 db erős cseresznyepaprika

3,6 l víz

1 db befelé szűkülő 15 l-es bogrács

 

Elkészítés:

A megtisztított halat beirdaljuk (1/2 - 1 cm-enként), felszeleteljük kb. 2-3 ujjnyira, sózzuk és legalább 1 órán át állni hagyjuk. Az ikrát, tejet külön tesszük, nem sózzuk. A hagymást megtisztítjuk, felkockázzuk.

 

A hagymát a bogrács aljába tesszük, rárakjuk a halszeleteket, fejet és farkat, vizet öntünk rá. Alágyújtunk (fával vagy gázzal) és erős lángon főzzük. Hagyjuk felforrni és amikor a habját elforrta, beleszórjuk az őrölt pirospaprikát. 15-20 perc elteltével kerül bele a belsőség, valamint a cseresznyepaprika. Ha szükséges utánsózzuk. A forrástól számított 30-35 perc múlva a halászlé elkészült.

 

Gyufatésztával tálaljuk.


További hírek

  Banderas 60 éves lett – és koronavírusos
2020. 08. 11. 09:34 hirhatar.hu
  Borkai már csak csirkékkel foglalkozik
2020. 08. 11. 09:34 hirhatar.hu
  A színművészeti hallgatóit fenyegette meg a Nagy Blanka alsóneműjéről írogató kormánypropagandista
2020. 08. 09. 19:29 hirhatar.hu
  „Ez van a fejében, parancsuralom” – nyilatkozta Kuncze Orbán „félkatonai ízű” kormányáról
2020. 08. 09. 19:29 hirhatar.hu
  Jakab Péter üzent Gyurcsánynak és Fekete-Győrnek – cicaharc helyett a Fideszre koncentráljanak
2020. 08. 09. 19:29 hirhatar.hu
  Hétköznapi történet a mai Magyarország helyzetéről
2020. 08. 07. 15:52 hirhatar.hu
  Erdélyben épít boxakadémiát a magyar kormány
2020. 08. 04. 19:57 hirhatar.hu
  Az Index után a kisebb, de kényelmetlen témákat feszegető portálokra támad a kormány
2020. 08. 02. 13:05 hirhatar.hu
  Nem vicc(?): Szoptatást Támogató Nemzeti Bizottság alakul
2020. 08. 02. 13:05 hirhatar.hu
  Kormányinfó: erre az idényre kilőve a koncertélet
2020. 07. 30. 14:16 hirhatar.hu





IMPRESSZUM | MÉDIAAJÁNLAT | SZABÁLYZAT | HÍRLEVÉL

(c)2o15 Hírhatár Lapcsoport